พูดถึง “บางแสน” ทุกท่านก็จะนึกถึงชายหาดสวยๆ กับหาดทรายสีขาว ที่ทอดตัวเป็นแนวยาว เป็นเส้นกันระหว่างน้ำทะเล กับผืนแผ่นดิน และเมื่อกล่าวถึงอาจทำให้หลายๆ คน ฉุกคิดขึ้นมาได้ว่า นี่แหละ คือกิจกรรมของครอบครัวในวันหยุดนี้  

หากใครที่เคยที่ไปสัมผัสน้ำทะเล แถวๆ ชายหาด“บางแสน” จังหวัดชลบุรี แล้วไม่แวะชิม “ข้าวหลามหนองมน”  ผมว่าทริปเที่ยวนั้น คงดูไม่สมบูรณ์สักเท่าไหร่

เพราะเสน่ห์ของ “บางแสน” ไม่ได้อยู่ที่ผืนน้ำทะเลอันสดใสเพียงแค่นั้น  แต่ยังมีสิ่งละอัน พันละน้อย อีกมากมาย ที่รอให้ทุกท่าน ได้เข้าไปสัมผัส

ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลนานาชนิด ที่รอให้ทุกท่านได้เลือกแวะชิม กับเมนูอันหลากหลาย ทั้ง กุ้งเผา ต้มยำกุ้งทั้งน้ำข้นและน้ำใส ปลากะพงทอดน้ำปลา กั้งทอดกระเทียม ปูนึ่ง และปูจ๋า รวมทั้งอาหารทะเล อีกมากมายหลากหลายชนิด  และที่พลาดไม่ได้ ควรแวะชิม “ข้าวหลามหนองมน” รสเลิศ  กันก่อนสักนิดก็คงจะดี..นะครับ  

คราวนี้ ลองมาดูประวัติของ “หนองมน” กันซะหน่อย เพราะเป็นชื่อเรียกสถานที่หนึ่งในตำบลแสนสุข จังหวัดชลบุรี อยู่ห่างจากจังหวัดชลบุรี ประมาณ 12 กิโลเมตร โดยประมาณ

ตลาดหนองมน หรือตลาดแสนสุข ที่มีของฝากมากมาย ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกบดราดพริก ปลาริวกิว กุ้งแห้ง ปลาอินทรีย์เค็ม หอยสามรส ห่อหมกทะเลหอยแมลงภู่ หอยจ้อปู รวมทั้งข้าวหลามหนองมน ที่เรียกได้ว่า เป็นของฝากที่ขึ้นชื่อลือชาไปทั่วประเทศเลยก็ว่าได้
 

“ข้าวหลามหนองมน” รสชาติหอม หวาน เค็ม มัน ซึ่งถูกเผาอยู่ในกระบอกไม้ไผ่ อย่างพิถีพิถัน เพื่อจะให้ข้าวเหนียวถั่วดำกลมกลืนอย่างมีรสชาติ พร้อมกับความอร่อย และทำให้ข้าวหลามหนองมน กลายเป็นที่ชื่นชอบ และเป้นของฝากของคนไทย และชาวต่างชาติ มีชื่อเสียงของประเทศเลยก็ว่าได้”

ย้อนอดีตไปสัก 40 ปี “ข้าวหลามหนองมน” ในสมัยนั้น ยังมีแค่ไส้ถั่วดำ  ต่อมาได้มีการนำไส้ชนิดอื่นๆ เข้าไปเป็นส่วนผสม  และมีการดัดแปลง จนทำให้ “ข้าวหลามหนองมน” ในวันนี้ มีไส้ให้เลือกได้อย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ไส้กล้วย ไส้เผือก หรือไส้มะพร้าวอ่อน ซึ่งกำลังเป็นที่นิยม เพราะได้รับความสนใจ จากนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก

โดยเฉพาะรสชาติ เพราะนอกจากจะหอมหวนแล้ว ยังมีกลิ่นของมะพร้าวอ่อนๆ ที่โชยออกมา อย่างน่าพิศสมัย เรียกได้ว่า ลองกัดไปเพียงแค่คำแรก ก็แสนจะอร่อยแล้ว   

ครับ..วันหยุดนี้ หากใครไม่มีแผนจะไปไหน ลองไปแวะชิมของอร่อยๆ กันได้ที่ “หนองมน” นะครับ อ้อ..ลืมไป ช่วงนี้ทางเทศบาลเมืองแสนสุข อาจจะมีการปิดหาดช่วงเย็นของทุกวัน ยังไงก็ลองตรวจสอบกันดูอีกครั้ง นะครับ